Tierra Arida Torrontés Dulce
Bodega: Finca La Elvira
Cosecha: 2018
Cosechado de forma manual con maduración avanzada para obtener mayor cantidad de azucares residuales.
Selección: Sistema manual de selección de racimos y granos.
Vinificación: Fermentación alcohólica a temperatura controlada de 15 a 18º C durante 14 a 21 días. A la vista presenta un color amarillo dorado, propios de su cosecha a maduración avanzada.
En nariz se expresan sutiles aromas de frutas tropicales, prevalece el ananá, la pera y la manzana verde. En boca es agradable, fresco y frutal, de equilibrada acidez y azucares.
Datos Técnicos:
Variedad: Torrontés 100%
Alcohol: 12,5%
Enólogo: Rafael Olaya
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