MALBEC
Bodega: Martínez Martínez
Cosecha: 2022
Descripción:
Originario del Oasis sur de Mendoza.
Con una cosecha manual en bandejas, durante los primeros días de marzo
La elaboración consiste en una fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable durante 10 días, realizando bazuqueo manual para la extracción de compuestos de interés enológicos como color y aromas, todo el proceso se realiza a temperatura controlada.
Se estaciona en barricas de roble Frances para luego su fraccionamiento en botella donde reposa 5 meses.
Con tonalidades purpuras y matices violáceos y un aroma a fruta negra madura como la ciruela, su añejamiento en barrica de roble francés aporta notas tostadas y vainilla.
Datos Técnicos:
Variedad: Malbec 100%
Canberra Wines&Deli
